Рестораны и кафе

Приложение для ресторана: своя доставка без комиссии

Гость заказывает напрямую у вас, а не через площадку, которая забирает процент и контакт. Плюс бронь столов, предзаказ и лояльность, которой действительно пользуются.

Посчитать экономику

от 450к

стоимость приложения, ₽

12–16

недель до запуска

iiko

и r_keeper: интеграция с кассой

комиссии с заказа в своём канале

Боли отрасли

Где ресторан теряет маржу

В общепите маржинальность и без того тонкая — каждый процент имеет значение

Комиссия агрегаторов

Процент с каждого заказа съедает значительную часть маржи блюда. При росте доли доставки это превращается в самую крупную статью расходов после продуктов и аренды.

Гость принадлежит площадке

Вы не знаете, кто заказал, что он любит и когда придёт снова. Связаться с ним напрямую нельзя — площадка этого не позволяет.

Пустые будни, очередь в пятницу

Загрузка скачет, а инструмента управлять спросом нет. Скидка «всем и всегда» проблему не решает, а маржу режет.

Лояльность на бумажках

Карточка с печатями, которую гость забыл дома, или баллы, о которых он не помнит. Программа существует, но на поведение не влияет.

Брони теряются

Стол забронирован в мессенджере, в тетради и по телефону одновременно. Овербукинг и разочарованный гость на входе.

Сеть без единой картины

Средний чек, оборачиваемость столов и повторные визиты по заведениям сравнить сложно — данные лежат в разных местах.

Экономика

Когда своё приложение выгоднее агрегатора

Простая логика, по которой мы считаем окупаемость до начала работ

Считаем комиссию

Берём ваш месячный оборот через агрегаторы и умножаем на процент комиссии. Это сумма, которую вы платите за чужой канал каждый месяц.

→ размер утечки

Оцениваем переносимую долю

Не все гости перейдут в ваше приложение. Реалистично рассчитывать на постоянных — тех, кто заказывает регулярно и знает бренд.

→ реальный объём

Вычитаем свои расходы

Разработка, поддержка, эквайринг и логистика доставки, если она своя. Считаем честно — иначе расчёт не имеет смысла.

→ чистая экономия

Получаем срок окупаемости

Если он укладывается в разумный горизонт — проект имеет смысл. Если нет — мы скажем об этом до подписания договора, а не после.

→ решение по цифрам

Наша позиция по агрегаторам. Мы не советуем уходить с них полностью. Агрегатор — хороший канал привлечения новых гостей, у него есть трафик, который вам самим собирать дорого. Разумная стратегия — оставить площадки для первого заказа, а постоянных гостей переводить в своё приложение выгодным для них предложением. Так вы платите комиссию только за новых, а не за тех, кто и так к вам вернулся бы.

Функциональность

Что мы закладываем в приложение ресторана

Для гостя

Заказ доставки и самовывоза с актуальным меню, стоп-листами и модификаторами из вашей кассы
Повтор любимого заказа в один тап — главная механика частоты в доставке
Бронирование стола с выбором зала, времени и количества гостей
Предзаказ к приходу — блюда готовы к моменту, когда гость садится за стол
QR-меню и заказ со стола без ожидания официанта
Программа лояльности: баллы, уровни, персональные предложения, подарок на день рождения
Оплата картой, СБП и чаевые прямо в приложении
Статус заказа и курьера на карте в реальном времени

Для заведения

Заказы сразу на кухню через интеграцию с iiko или r_keeper, без ручного переноса
Управление спросом: предложения на непопулярные часы вместо скидок всем подряд
Сегментация гостей по частоте, чеку и предпочтениям — точечные акции вместо общих рассылок
Возврат ушедших: push тем, кто перестал заказывать, с поводом вернуться
Управление курьерами и зонами доставки, если логистика своя
Единая база сети — гость один во всех заведениях, баллы общие
Аналитика: средний чек, частота, оборачиваемость, популярность позиций, выручка по каналам
Отзывы внутри приложения — проблему видно до того, как она попадёт на карты

С чем интегрируемся

Меню, цены и стоп-листы живут в вашей кассовой системе. Приложение читает их оттуда — двойного ведения не возникает.

iiko r_keeper 1С Presto ЮKassa СБП Яндекс.Доставка Онлайн-кассы

Кому подходит

Сети из нескольких заведений с общей базой гостей
Рестораны с заметной долей доставки, где комиссия ощутима в отчёте
Концепции с высокой частотой визитов — кофейни, пекарни, фастфуд, бизнес-ланчи
Заведения с сильным брендом, к которому гости приходят осознанно
Проекты с большим потоком броней, где ручной учёт уже не справляется

Посчитаем вашу экономику доставки

Пришлите оборот через агрегаторы и размер комиссии — покажем, сколько остаётся у вас при переходе в свой канал.

FAQ

Вопросы рестораторов

Зависит от оборота. Агрегаторы берут заметный процент с каждого заказа и при этом приводят клиента, который остаётся их клиентом, а не вашим. Собственный канал требует вложений в разработку и в логистику доставки, зато комиссия остаётся у вас, а база клиентов накапливается. Считать нужно на своих цифрах: оборот через агрегаторы, размер комиссии и доля постоянных гостей. Мы делаем такой расчёт до начала работ и говорим прямо, если он не сходится.

Обычно нет, и мы честно об этом говорим. Агрегаторы хорошо работают как канал привлечения новых гостей — у них трафик, который вам самим собирать дорого. Разумная стратегия — оставить их для первого заказа, а постоянных гостей переводить в своё приложение, где заказ выгоднее для вас и удобнее для них. Полный отказ имеет смысл только у сильного бренда с собственным потоком.

Да, это стандартная часть проекта. Меню, стоп-листы, цены, модификаторы и остатки подтягиваются из вашей системы, а заказы из приложения попадают прямо на кухню и в кассу. Без этой интеграции приложение превращается во вторую систему, которую нужно вести руками, — и на практике его перестают использовать через месяц.

Приложение для ресторана или сети с доставкой, бронированием и лояльностью стартует от 450 000 ₽. На бюджет влияют количество заведений, наличие собственной курьерской логистики, сложность бонусной программы и глубина интеграции с кассовой системой. Смету считаем бесплатно после разбора задачи.

Через выгоду, а не через уговоры. Работают три вещи: цена в приложении ниже, чем на агрегаторе (вы можете себе это позволить — комиссии-то нет), баллы за установку и первый заказ, и QR-коды на столах, в чеках и на упаковке доставки. Отдельно эффективен персонал: если официант или кассир объясняет выгоду в момент оплаты, конверсия в установку заметно выше любой рекламы.

Смотреть на практике Разбор проекта: своя доставка для сети ресторанов → Все проекты Другие разборы →

Полная методика расчёта экономики против агрегаторов, интеграция с iiko и то, как решали проблему установок.

Обсудим ваш проект

Расскажите про заведения, долю доставки и кассовую систему — предложим состав приложения и посчитаем смету.

Написать в Telegram